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本文目录

羊肉香菇汤怎么做
陕北霞姐香菇炖鸡做法
香菇鸽子汤的做大全做法

羊肉香菇汤怎么做

食材清单

主料:

羊肉300g 、干香菇6朵

辅料:

洋葱半个、常鸡菜胡萝卜2个、香菇食盐1勺

步骤:

1.准备好原料。做法干香菇用热水泡软洗到清水为止，鸡香家常胡萝卜洗净切块，菇汤洋葱切丁。做大全

2.羊肉切大块，羊肉凉水下煲里，大火烧开，转小火撇去血沫，一定得撇干净。下洋葱丁，炖30分钟后。

3.加香菇再炖20分钟后，下胡萝卜再炖40分钟左右。炖到羊肉熟透加盐，在炖几分钟即可出煲。

大师秘籍

陕北霞姐香菇炖鸡做法

主料:

鸡腿1～2只

辅料:

干香菇4个

红枣5颗

枸杞5g

葱2根

生姜1片

盐2g

清水800g

—烹饪步骤—

1·干香菇洗净后，用温水泡发。泡香菇的水不要丢弃，一会直接一起炖煮。

2·鸡腿冷水入锅，加入生姜片去腥，大火煮开。

3·简单撇去浮沫后，捞出鸡腿备用。

4·小葱打结。

5·将香菇、鸡腿、小葱、红枣倒入砂锅中，加入清水，大致漫过鸡腿肉即可。如果想多留备一些做成鸡高汤，可以适当多加些清水。

6·大火煮开后转中火，盖上锅盖，炖煮约35分钟。

7·开盖后，放入枸杞，再煮6分钟后关火。

8·加盐，搅匀后出锅。

9·炖好的鸡肉已经很软烂，可以处理成小块给宝宝吃。另外，如果担心鸡汤中的油，可以把煮好的鸡汤放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。

10·炖煮出来的鸡腿肉，特别软嫩，孩子们都特别爱吃。加入红枣和枸杞，可以让这道简单汤水的滋补作用更加明显。

—小贴士—

做好的鸡汤可以留起一部分，滤去杂质，先放冰箱冷藏几个小时。取出后撇去表面的那一层浮油，然后装入食物分隔储存盒，放进冰箱冷冻，就变成鸡高汤块了。冷冻可以保存1个月左右。

香菇鸽子汤的做法

原料：鸽子1只，香菇50克，红枣10粒，枸杞子20克，姜片、葱段、料酒、盐各适量。

做法：

1、将鸽子宰杀后处理干净，冷水下锅，煮至断生。

2、香菇洗净切块，红枣、枸杞子用温水泡一下。

3、砂锅放入葱段、姜片、鸽子，加入足量清水。

4、用大火烧开，烹入料酒，撒入红枣、香菇改用小火炖至熟烂。

5、加枸杞子略煮。

6 、出锅前再加适量盐调味即可

分

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